休日出勤
本日は定休日ですが、仕込みをしておりました。
ちょっと悲しい仕込みです（笑）
売れ残ったズワイガニ。このまま捨てる訳にもいきませんので、２次加工です。
ズワイガニのクリームコロッケです。
玉ねぎをバターで炒めて
小麦粉を加えてしっかり炒めます。
牛乳を加えてクリーミーになるまで煮詰めます。
後は蟹を加えて塩コショウで味付け。楽山のカニクリームコロッケにはチーズも入ってます。
なんか休みでも毎週、休日出勤（笑）ま、好きだからいいんですけどね。
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