今年2回目
今年は暖冬のせいか、魚の入荷も不安定。
カニも高いし、冬の魚の代表「鰤」も11月ぐらいに1度仕入れただけ。
でも、寒に入って脂ののった鰤は格別の旨さがあります。
島根産の14キロの天然鰤、入荷しました。
脂ののり、旨味も最高部類。
やっぱり旬の魚はいいものです。
あ、そういえば
鹿児島から新筍も入荷しております。
日本料理の最高傑作「若竹煮」もご用意できます。
冬と春の混在ですが、季節の味をご堪能くださいませ。
ご来店お待ちしております！
2016年1月12日 | カテゴリー：ブログ, 楽山、本日おすすめ！ |