今年も
楽山大将の畑ではすだちがたわわに実をつけてまいりました。
収穫したらこれ。
大将が絞ります（笑）毎年ありがたい。
これからこの果汁が大活躍。ポン酢にドレッシング、焼き物のあしらいに酢の代わりに魚を〆たり、シャリの合わせ酢にしたり。柔らかい果汁の酸味が料理を引き立ててくれます。
でも今年はちょっと遅いですね。これだけ毎日暑いので自然界も異変が起きてるようです。
本当ならこの時季、キンモクセイの香りがしてきてもいいのにまだそんな気配がありません。
この冬は暖冬かな。暖冬はおせち料理作りに大敵。
やっぱり季節は季節らしくなってくれないと困りますね。
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