今年も仕入れます
楽山では天然のマグロしか扱いません。
大間産をはじめ、いい物をお値打ちな時を見計らってどんっと仕入れます。
去年1年間で仕入れた本マグロ、インドマグロは約100キロ。
これにはキハダマグロやバチマグロは含んでいませんので個人店として多いのか少ないのかはわかりません。
今年初、生のインドマグロが入荷しました。
近海物ではありませんが鮮度は非常にいい物です。
これから近海の本マグロも出てくるでしょう。
マグロの仕入れに気合を入れる時季がやって来ました！
トロ好きのお客様、お待ちしておりますね！