交流会
昨日は定休日。
岐阜まで出かけて「草の根交流サロン」という文化交流会に参加してきました。
いつもお世話になってる前木曽川町長の山口さんとアロマの南部さんのお誘いです。水曜日開催は珍しいとのこと。昨日は豚肉のお話を聞きながら豚肉のコースをいただくという企画でした。
岐阜には「けんとん」と「美濃ヘルシーポーク」というブランドがあり、生産者の森岡さん、販売者の丸福さんのお話を聞かせていただきました。「けんとん」と「美濃ヘルシーポーク」は楽山でも時々使わせていただいており興味深いものでした。
美味い豚肉料理を食べ美味しいお酒をいただき、新しい出会いもあり大変有意義な夜となりました。
ボクは昔からこういうご縁が少なかったのですが最近はfacebookのお陰か非常に多くの機会をいただいております。本当に勉強させていただいております。
感謝。
さて、少し寂しかったこと。
自己紹介のときに岐阜で修行したことを話したのですが店の名前を言っても反応が少なかったこと。
４０年も柳ヶ瀬で商売してるのに知名度が低いようでした。
時代の流れかも知れませんが寂しいことです。
せっかくこういう素晴らしい文化交流会があるなら積極的に名前を売るのも大事なことかも知れません。
楽山もしかりですが老舗の店の盲点かもしれません。案外みんなに知ってもらってないこと。
古い業態のすし店、割烹店、料理屋の今後の課題かも知れませんね。
人脈が大きな財産になるのを早く気づかねばと思っている今日この頃であります。
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