三河産、天然トラフグいよいよ最終
今日で2月も終わり。
季節の移ろいと共に、三河湾の延縄（はえなわ）河豚漁も幕を閉じます。
風間水産さんから届く最高の**「天然トラフグ」**を味わえるのも、泣いても笑ってもこれが最後。今シーズンの締めくくりとして、最終の予約受付を開始いたします。
河豚料理の命とも言えるのが「ポン酢」です。
楽山では、「てっさ用」と「ちり鍋用」の2種類を使い分けてご用意しております。
先日、山口県から届いたばかりの新鮮な「酢橘（すだち）搾り汁」と「薄口醤油」を合わせ、てっさ用のポン酢を仕込みました。
酢橘の鮮烈な酸味と香りが、河豚ならではの繊細な甘みをぐっと引き立てます。
旬の終わりの贅沢なひとときを、ぜひ楽山で。
（※なくなり次第終了となりますので、お早めにご予約ください）
【最新の予約状況・営業案内】
※予約のない日は急な休業や早仕舞いの場合がございます。ご来店の際は、必ずお電話にてお問い合わせをお願いいたします。
• 2月28日(土)
夜：お座敷・カウンター共に空席あり
• 3月1日(日)
昼：お座敷に空席あり（カウンター空席）
夜：お座敷・カウンター共に空席あり
• 3月2日(月)
終日：全席空席（夜はアラカルト対応いたします）
• 3月3日(火)
昼：満席御礼🈵
夜：全席空席（アラカルト対応いたします）
• 3月4日(水)
定休日
• 3月5日(木)
昼：臨時休業
夜：全席空席（アラカルト対応いたします）
• 3月6日(金)
昼：全席空席
夜：お座敷・カウンター共に空席あり