メリハリ
昨日、今日と連休をいただきました。少しハードなスケジュールではありましたが、おかげさまで心身ともにリフレッシュ！明日への活力をしっかりチャージできました。
早いもので、年が明けてからもう半月ですね。
昨日は今年初となる「すし組合」の執行部会、そして「生活衛生同業組合」の賀詞交換会に出席してきました。
久しぶりに顔を合わせる執行部の皆さんとの近況報告。
実は、この年末年始は「自分が一番忙しかったんじゃないか…」なんて密かに思っていたのですが、皆さんのお話を聞いてびっくり！
やっぱりお寿司屋さんにとって、この時期は本当の意味での「書き入れ時」。
どの店も限界突破で駆け抜けていたようです。仲間の奮闘ぶりを聞いて、改めて身が引き締まる思いでした。
「忙しい時は死にものぐるいで働き、落ち着いた時はしっかりアクセルを緩める」
商売には波がありますが、このメリハリこそが長く続けていく秘訣なのだと改めて感じます。
さて、明日からは「ゆるりと」営業再開です。
肩の力は抜きつつも、ご予約いただいたお客様お一人おひとりに全力で喜んでいただけるよう、精一杯の準備をしてお待ちしております。
それでは、今夜はこの辺で。
おやすみなさい💤
