ポテサラ
懐かしい味。
誰もがあるんじゃないでしょうか？
ポテサラ。
ジャガイモのサラダ。誰もが知ってるサラダの定番。
楽山でも、時々作ります。
ちょっとお弁当に変化をつけたい時、子供さんのお弁当とか。
このポテトサラダ。楽山での担当は大将（笑）
実は大将、修行時代にほんの少しだけ洋食のお店に働いてたことがあるんです。
ある、洋食店が寿司屋を出してみたいということで引き抜かれたそうなんですが、なかなか出店しないのですぐ辞めたらしいです。
その時に唯一覚えたのが、ポテサラ。
だから、俺に任せろってなるんですかね（笑）
寿司屋とは違う雰囲気の中で仕事していた大将。
居心地が悪かったのかな。
楽山のポテサラはそんな大将の懐かしい思い出が詰まっています。
もし、お通しにでも出てきたら思い出してあげてください。