ピンチはチャンス
先日もお伝えしましたが、12日より酒類の提供ができなくなります。
楽山は寿司のみで商売するとお伝えしました。
今朝の市場。
もうね、閑散としてて悲惨なもんよ。
聞けばまん延防止措置になった岐阜でも酒類の提供ができないとか。
無茶苦茶ですわ。
お酒メインで商売しているお店は協力金があるとはいえ致命傷にもなりかねない。
いや、飲食店だけじゃない。
酒屋さんも大打撃。
もっと悲惨は代行運転業。
飲酒運転がないんだから、ニーズがない。先日、お付き合いの代行運転の社長から悲痛な電話がかかってきました。
「12日から無期限で休業します」
そりゃそうよ。
そうなるよ。
こちらも悲しくなりましたよ。
ウチは有り難い。寿司は酒なしでも食べられる。
むしろ、酒なしのが美味いかもしれない。
おかげさまでで今日のランチは平日なのに満席になりました。
ボクはね、諦めませんよ。
美味い寿司、出してりゃ、絶対お客様は食べたくなる。
吟味した仕入れ、手間をかけた仕込み。
真心込めた握り、提供。
美味しいは絶対、嘘つかない。
だから、今まで以上に寿司に向き合い、精進してやろうと思います。
残ったら食べりゃいいのよ。
毎食寿司でもいいやん。
そのぐらいの気概でやらなきゃ。
正直、寿司だけでどれくらい商売になるのか楽しみでもあります。
寿司屋は今がチャンス。
休んでたら損よ、きっと。
酒に頼らない商い。
いいじゃないですか。
最近、 めちゃ高値の活け車海老。
取引先の魚屋さんが用意してくれました。
わざわざうちのためにお値打ちに。
冷凍物とは一味も二味も違います。
妥協しない、手を抜かない。
美味しいでお客様を幸せにするのが楽山の経営理念です。
続けますよ、絶対。
お酒を出せるのは明日が最後。
抜栓してある、生ビール、お酒は全て200円にて提供させていただきます。
魅せましょう、寿司の底力。
食べましょう、美味い寿司。
それではご来店お待ちしております。