パリッと
12月は宴会シーズン。昔は冬の宴会と言えば鍋料理でしたが昨今ではやっぱり会席コースが多いですね。
コースの焼き物が返って来て時々思う事があります。
食べ残しの画像ですみません。焼き魚の皮を残される方が結構多いんです。焼き物は皮をパリッと焼いて美味しく仕上げてるんですけどね。
好き嫌いもあるでしょうがボクは自分が焼いた皮が好きなので余計そう思うのかもしれませんが。
美味しい焼き魚の皮も食べていただけると嬉しいですね。
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