パクリ？
何処かに外食した後、「これだ」と思ったら必ず挑戦して見るボク。オリジナリティのない人間の悲しい性なのであります。
先日行ったイタリアンリストランテ。さっとスモークした秋刀魚。これが実に美味かった。どんな風に仕込んであるのかわからないので我流で挑戦。
秋刀魚を塩して
さっと酢に通して
本当に軽くスモーク。
大成功（笑）
塩してスモークするだけでもいいかな？と思ったんですが酢に通したら臭みも消えてGOOD。ほんのりのスモークの香りもバッチリ。イメージ通りかな。
サラダ風にしてしばらくコースの先付けとします。
楽山は週人数の食事会が得意ですよ。
ぜひご予約、ご来店お待ちしております。
一宮 寿司 すし券 でら吟 宴会 接待 法事慶事 記念日 誕生日 ワイン ランチ 出前 弁当