ノンストップ
お疲れ様です♪
50代バツイチ、寿司屋のおやじのブログです🍣
今日は久々にハードな一日でした。
朝6時半から、なんと15時間ぶっ通し。
昨日は突然のお客様があり、仕込みの予定が大幅に変更。
その影響もあって、今日のランチは満席対応に追われました。
胡瓜は待ってくれない🥒
朝の段取りを済ませて畑へ。
夏の胡瓜って、ほんとに一日でべらぼうに大きくなるんです。
収穫を怠ると、まるでお化けみたいなサイズに…。
できれば、ベストなタイミングで収穫したいところ。
店に戻ってからもノンストップ
・シャリ炊き
・玉子焼き
・ネタの段取り
・出汁引き
時間に追われながら、夜の営業の準備。
17時からは予約のお客様。
その合間にまかないも用意して、夜の仕込みも完了。
もうね、クタクタです。
ほんと、土日だけ忙しさってどうよ笑
今夜は…
飲んで寝ます。
平日のご来店も、心よりお待ちしております。
それでは、おやすみなさい🌙
