トロより高い
夏の風物詩。
「蓴菜」
正直、特別美味しいものでもないし、使わないといけないものでもありません。
でもね、やっぱり、夏になると使いたくなるんですよね。
これも他の食材と一緒で時季もだいぶずれてきました。
昔はゴールデンウィーク明けぐらいから使っていた記憶があります。
先日、ちょっと料理のあしらいに使おうと、ちょっとお値打ちな蓴菜を買ったんですね。
これが、どうも良くない。
でも、いいものは倍するんです。
はっきり言って、トロより高い笑
でも、今日はそのいい「蓴菜」を仕入れました。
やっぱり違うんですよ。
ゼリー状のとこのプルプル感といい、色といい。
やっぱり高いの方がいいです。
仕入れはキツイけど笑
しばらくは先付に使っていきます。
今後の予約状況です。
13日 昼 部屋空席 カウンター空席あり
夜 部屋満席 カウンター空席
14日 昼 部屋空席あり カウンター空席
夜 部屋カウンター共に空席あり
15日 昼 全席空席
夜 部屋空席あり カウンター満席
16日 昼 部屋空席あり カウンター空席
夜 部屋空席 カウンター満席
17日 定休日
18日 昼 部屋満席 カウンター早い時間は対応可能
夜 全席空席
19日 昼 全席空席
夜 部屋空席あり カウンター空席
ご予約ご来店お待ちしております。
予約がない日は急な休業早仕舞いもありますので必ずお電話でご確認の上ご来店ください。