セッティング
楽山ではこんな感じでお客様をお迎えしています。(ランチは除く)
テーブルマットを敷き、箸置き、箸を並べて、マスクケース、パーティションをセッティング。
コロナのせいでマスクケースとパーティションが余分な作業。
お昼はパートさんがいるけど夜は基本、ボクがやります。
暇な日はいいけどちょっと忙しいと結構手間なんすよね。
今日はすし組合の支部会。
歩荷さんまで卵と餃子を取りに行き、それからだと結構タイトになります。
遊んでるように見えるけど、まぁまぁ頑張ってるんすよ笑笑
あ、夜のシャリが炊き上がった。
それでは寿司酢を合わせてきます。
皆さま、良い夜を～。