ブログ

シンコ、入荷

お待たせ致しました。

今年初の「シンコ」入荷しました。

シンコとは小肌の幼魚。

小指より小さな魚を捌くのは大変です。

塩の塩梅。

酢の塩梅。

全てに気を使います。

なんとか納得のいく仕上がり。

数も少なく、日持ちもしないのでお早目のご予約お待ちしております♪

よろしくお願いします。

2023年7月22日 | カテゴリー：ブログ, 楽山季節のおすすめ |