サービス
昨日の「神戸新聞杯」
2冠馬「オルフェーブル」
快勝でした。強い。阪神外回りで上がり32．8秒とは三歳にして化けもんか。
ディープインパクト以来の3冠馬の誕生は間違いなし？
それでも穴馬を探そうとしているボクは明らかにアホなのである。
菊花賞は来月23日。
さて、今月に入りまして
「土瓶蒸し」つきのお値打ちなランチ、コースを展開しております。
おかげさまでなかなかの盛況で忙しくさせていただいています。
今日のランチのとき、お客様が
「松茸がいっぱい入っててよかったぁ。よそは2切れぐらいしか入ってないわよ」
と、喜んでいただきました。
2切れって大げさな気もしますが…。
事実、楽山の松茸は極力多めに入れてます。（国産は無理ですが）
はっきり言って採算が取れてるのかわかりません。
ただ、喜んでいただきたいからです。
松茸目当てで
「こんだけー」
って、がっかりされないようにと思っています。
ボクは気が小さいので（誰やねん、しらっとみとるの）
常々
お客さんはこれで満足してもらえるのだろうか？
ということばかり考えます。
で、時々
「えーい、つかっちゃえ！」
「まぁ、いいや、サービス！」
とかやってしまいます。
特に最近。
この、不景気、楽山より安価なお店はたくさんあり、その中で楽山に来てくださった。
これだけで感謝です。
ならば、楽山に来てよかったと思ってもらわねば。
昔は
「これは、原価いくら、経費がいくら」
とか考えていましたが
めんどくさいのでやめました（笑）
こんなボクは経営者失格なのであります。
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