コラボイベント
土曜日から怒涛のご予約。
先週の木曜日あたりから仕込みに追われて、異常事態。有難い事なのですが自分の身体もどこまでもつか？限界に挑戦です。今週末から3日間でお弁当のご注文をトータル150個いただいており、怒涛の仕込みは終わりそうにありません（笑）
さて、告知をし忘れていましたが、先週のCBCテレビの花咲かタイムズにピルエットが取材され急遽、出張ランチが決まりました。
今日は本来は登録シェフで忘年会の予定でしたが、シェフ全員でコラボランチのイベントでした。
野菜ソムリエ、丸山順子シェフの人参のドレッシングのサラダと里芋のコロッケ
マクロビオティック、小崎幸恵シェフの椎茸のスープと蕪蒸し
ボクはちらし寿司。
久しぶりに全く違う畑の人と仕事をして新鮮でした。
みなさん、手際がいいしね。
セイタンって小麦粉の擬似肉みたいなものも初めて知りました。
お客様も大入り。
テレビの影響はすごいですね。
さて、明日、明後日はボク単独の本当の今年最後の出張ランチ（笑）
夜の楽山は営業しません。
仕込みに専念します。
よろしくお願いいたします。