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カワハギ、オコゼ

ふぐの季節も終わりました。

最近はカワハギやオコゼをよく仕入れています。

お料理とお寿司のコースの場合、お造りも出さなくはないのですが、鮪や白身を握るのに同じ刺身って野暮だと思うんですよ。

そいう時は、ポン酢で薄造りのが粋だと思います。

土曜日は仕入れから仕込みからでバタバタになりますね。

さて、今夜も頑張ります♪

あ、まん延防止措置が20日から適用されます。

また、詳しくはお知らせしますね。

2021年4月17日 | カテゴリー：ブログ, 楽山季節のおすすめ |