アラ入荷
楽山のある愛知県一宮市。
今日は秋晴れの快晴。
1年で1番過ごしやすい季節ですね～。
さて、今日は幻の魚と言われる「アラ」が入荷しました。
3.8キロのなかなかのサイズ。
市場でも珍しい入荷です。
刺身、握り、鍋、あら炊き。美味いですよ。
よく、クエとアラを混同される方がいますが、クエとアラは違う魚なんですね。地方によって呼び名が違うからでしょうね。
アラはスズキ目ハタ科アラ属
クエはスズキ目ハタ科ハタ属
まぁ、微妙ですが（笑）
こちらはネットから拝借したクエの写真です。明らかに顔が違いますよね。
味は個人的にアラのがボクは好き。クエは脂が強いんです。養殖もあるし。
アラの身は淡白で上品なんですね。
このサイズなら、氷の中で熟成させて火曜日ぐらいまでは美味しく食べていただけるとおもいます。
ぜひ、ご賞味ください。
本日もブログご覧いただきありがとうございました。
2017年9月8日 | カテゴリー：ブログ, 楽山、本日おすすめ！ |