アイデア
今日は臨時休業とさせていただきました。
週末の美味なり会用に国産の松茸を仕入れに岐阜まで。
帰りに、ランチで蕎麦屋さんに行ってきました。
岐阜はボクが修行した街。
結婚した街。
長女が産まれた街。
めちゃくちゃ懐かしかった～。
紹介していただきた蕎麦屋さんだったのですが、昔、よく通った道にありました。
岐阜を離れて25年。
街並みもずいぶん変わりましたねぇ。
久々に美味い蕎麦でびっくりしたんですが、一緒にオーダーした穴子丼が本当に美味しくて
メニューに長崎産の穴子丼ってあったので迷わずオーダーしました。
楽山の穴子も長崎産。
ここ最近、美味い寿司屋さんも長崎産を多く使ってます。
予想通り。
ふんわり穴子にほんのりツメをかけて温かい寿司飯の上に乗っています。
これは。
もしかしたら新しい、寿司ネタができるかも。
いいヒントをいただきました。
いやぁ、早速やってみようと考えています。
果たして上手く行くかどうか。
お楽しみに。