わかります？
突然ですが、これなんでしょう
ご存知の方もいるかも知れませんが殻つきの鳥貝です
今日のは京都の舞鶴産
たいていすし屋さんで見るのは
こんなんだと思います。今年はヤンキーでじゃなく不漁
みたいであまりいいものが入荷してきません
数年前、三河湾で大量発生してえらい豊漁のときがありました。そのときは毎日お客さんにすすめたものです
殻つきは貝独特の風味があり嫌われる方も見えますが生姜醤油でさっとあぶるとお酒につまみに最高だと思います
一年のうちでも旬の短い食材です楽山で見かけたら一度オーダーしてみてください
整いました
「鳥貝」とかけまして「いつの間にか静かになった赤ん坊」とときます
そのこころは
どちらもネタ（寝た）になります
われながら苦しい
しかし、ねづっちさんはすごいね
ボクは整えるのに必死やもん
今日も美味いもん整えます