やりがい
昨日は、出張ランチでお世話になっているピルエットさんのイベント「ピルエットフェス」でした。
登録シェフが一堂に会しての一大イベント。
セミナーからお弁当の販売など、内容は盛りだくさん。
ボクは出汁の取り方をレクチャーさせていただきました。
真剣な眼差しで受講していただけるとこちらも力が入ります。
以前ブログに書きましたが、2年前に和食が世界文化遺産になりました。それ以来、日本人の誰もが和食の基本である出汁を取れるようになるのがボクの夢。普段からお客様にもそんな話をさせていただいています。
ボクが伝えたいのは出汁って簡単にとれること。そこを持ち帰っていただきたかったんです。
どれだけ、伝わったのかなぁというのが素直な気持ち。
でも、今日のfacebookで早速、出汁をとって料理を作っている受講生の方がみえて感激。
本当に嬉しかったなぁ。
午後からは予定がありピルエットフェスの雰囲気は楽しめませんでしたが、たくさんの方にご来場いただき大変盛り上がったようです。
また、次回のイベントがきっとあるはず！
そのときも若大将、誠意いっぱい務めさせていただきますよ。
ご参加の受講生の皆様、ありがとうございました！