やっぱりこいつ
楽山の名物といえば穴子。
本来なら夏場が旬なんですが今年はまだまだいい状態が続いています。ま、もちろん時季よって産地を探せばいいものがあるんですが。
現在は主に九州対馬産を使用しています。昔は伊勢若松産ばかりでしたがほとんど入荷がむつかしくなりました。
炊きたての日は楽山のネタケースの上のザルに並んでいます。
そんな時はぜひご賞味ください。
至福の穴子を堪能してもらえると思います。
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