まさかのワンオペ
昨日の夜はワンオペ営業。
ご予約のお客様が2組あったのですが、どちらもリピーターのお客様なのでなんとかご迷惑をおかけせずに頑張れました。
ところが、当日の予約のお問い合わせが4組。
とても対応できないのでお断りしました。
無理して受けてできなかったら、どちらのお客様にも迷惑かけますからね。
カウンターにいたお客様は友人で飲食店を経営してるので
「もったいないねー」
って言ってくれたけど、しょうがないですよね。
1年にあるかないかのことなんで。
諦めるしかない。
正直、静かな9月。売上が欲しいのが本音ですが、自らの力でなんともならないことに憤りを覚えてもなんの打開策にはなりません。
まぁ、断るぐらいのお客様がいるってポジティブに考える方がいいですよね。
ヨミがなかなか難しいのが飲食店。
でも、そこをヨマないと手は打てませんからね。
昨夜のまかない。
疲れ切った体で、まかないなんて到底作る気力なんてありません。
前日に仕込んでおいたシチューです。
このヨミだけは当たりました笑
完全週休2日にしたいところですが。貧乏暇なし。
遮二無二働かないと経営は真っ直ぐいきません。
明日はランチタイムのみ営業の予定です。