ほうろくの力
今年もいよいよ残り2週間。
仕込みもピッチを上げなきゃいけないですが、なんだかモタモタしております。
気合い入れていきましょう。
先日、ほうろく屋の社長さんにお越しいただき、フグの唐揚げをご注文いただきました。
リクエストはオールほうろく油での唐揚げ（笑）
これが実に美味い。
びっくりしました。
改めて、ほうろく油のパワーを実感しました。
ここ数年、いろんな生産者の方と知り合い、楽山の味が進化しています。
これはボクだけの力ではどうしようもない部分で真面目に生産に取り組む方が居てのこと。感謝の気持ちでいっぱいになりますね。
実は、同じ日に、これまたすごい方を紹介していただきました。
鰹節屋さんです。
楽山の出汁がまた進化します。
まだ知らないことがたくさんあるんですね。
出汁の話はまた。
今夜もご来店お待ちしております。