なぜなんだろう
今日は久々の完全OFF。
っても、一件打ち合わせはあったかな（笑）
しかし、暖かい日でしたね。去年はネックウォーマーをしていましたが。
久しぶりに自転車に乗っちゃいました（笑）
先週の週末におでんを仕込みました。
楽山のおでんは定番ではありません。
仕込む時は、ズバリ食べたい時（笑）
もしくは出汁がたくさん余った時（笑）
そんな時です。
中の具材は、楽山畑で採れた大根に玉子、それから練り物は名古屋の柳橋市場の専門店のもの、ちくわは青森の焼き竹輪と決まってます。
あとは時に、厚揚げ、手羽先など
この専門店の練り物がキモ。
いい出汁が出るんです。
やっぱり専門店ならではなんですね。某メーカーのものとはわけが違います。
大将の長年の知識です（笑）
玉子は殻付き
黄身がしっとり。
思わず
「君は一体どうしたんだ！」
と言いたくなります（笑）
こんな素晴らしいおでんなんですが4日間、メニューに載せましたが1人前も出ず、全てまかないに（笑）
おでんがお出になりませんでした（笑）
おでんって案外人気が無いのね（笑）
たまたまかぁ（笑）
また、食べたくなったら仕込むとしますか。