とろろ飯
今日のまかないはとろろ飯。
大将の畑で採れた長芋。
「とっくり芋」
という品種だそうで。
通常の長芋より短くて粘りが強いのが特徴。
短いから掘るのも簡単。さすがナマカワ家庭菜園の大将にぴったり（笑）
出汁と歩荷さんの卵でのばし、熱々のご飯の上に青海苔とわさびのりと共に。
美味かったなぁ。
先日、とあるところで、とろろ飯を食べました。
ちょっとがっかりでね。
普通の長芋だと思うけど、出汁と長芋の風味もなくて。
なんだか自分の舌が敏感になってる気がします。
でも、美味いものを知らなきゃ美味いものは作れない。
最近はそんな風に思っています。
たかが、まかない。されど、まかない。
ご馳走さまでした。