ちゃんと仕入れてます
最近、食材の投稿が無いですね（笑）
本日のおすすめです！
赤貝。しかも閖上産。
なかなか手に入らない上物です。江戸前の寿司店では閖上産の赤貝が最上級と言われていまして、ここ東海地方にはなかなか出回りませんが、珍しい入荷です。まず、殻の色が違うし肉厚です。
震災で大打撃を受けたところでもありますが、少しづつ復興してきているのかもしれませんね。
新潟産の松葉ガニ。
今シーズン始めて使った新潟産の松葉ガニですが、味噌がほんとに甘くて美味しいんです。
越前にも劣らないとボク個人的には思っています。
明日は定休日。つるっと無くなるのが理想ですが、
そうはいかないんだよな（笑）
皆様のご来店お待ちしております。
一宮 寿司 すし券 でら吟 宴会 接待 法事慶事記念日誕生日 ワイン ランチ 出前 弁当 ふぐ ひな祭り
2013年2月12日 | カテゴリー：ブログ, 楽山、本日おすすめ！ |