だし巻き玉子
本日は定休日になります。
またの、ご来店お待ちしております。
今日は、久々の予定満載の休日。
その合間に名古屋でランチをしてきました。
@鮨処成田
上寿司3000円
最近、江戸前の寿司を食べる機会が多かったので、久しぶりの名古屋らしい握りでした。
シャリはほんのり甘めで大きい。
ウチの大将が握る寿司にそっくり。聞けば大大将はウチの大将と同世代だそうです。
穴子も名古屋炊き。
ふんわり柔らか。ネタはもちろん天然。トロも白身も。
最近は蓄養のトロの店が増えましたからね～。
特筆だったのはだし巻き玉子。
寿司屋さんのだし巻き玉子って出汁が控えめなんですよね。
ところがここのだし巻きは出汁がたっぷりふわふわのだし巻き。切れ目を入れてシャリを忍ばせてありました。
何というか、懐かしいだし巻き玉子って感じ。
美味しかったなぁ。
やっぱり寿司は最高です。
明日からもまた頑張ります！