それでも諦めない
おはようございます♪
本日は定休日になります。またのご来店をお待ちしております♪
先週から二勤一休状態笑笑
なんかタクシーの運転手みたいです。
木曜日からは連休もせず1週間頑張ります。
GW明けは毎年、静かな日が多いのですが今年はそんなこともなく、と思っていましたが、ここ2日は夜のお客様が皆無という散々たる状態。
すし飯と、仕入れに頭が痛いですね笑笑
まぁ、こんな状況はいつでもあったことなのでさほど気にはなりませんが←嘘笑笑
それでも、来店してくださったお客様からは必ず
「美味しかったー」
のお言葉を頂戴しているので、自分では大丈夫だと思っています。
どれだけ暇でも、仕入れと仕込みに手抜かない。
遊ぶ時はしっかり遊んで仕事もしっかりするのがモットー。
これはブレずにいきますよ。
食材も春から夏に変わりつつあります。
こういう、静かな時は新しい料理にチャレンジできるときでもあります。
お客様が来ていただいた時に、常に喜んでいただけるようにバージョンアップしてかなきゃね。
人生はいい時も悪い時もある。
明けない夜はありません。
木曜日からもご予約はガラガラでございます笑笑
あ、土曜日は満席ですけど。
さて、コーヒーも飲んだし、畑に行ってきます。午後からはすし組合の総会。
夜は前理事長のお疲れ様会です。
暑くなりそうですね。
皆さま、良い水曜日を。
