それがコツ
今日は水曜日。本来なら定休日ですが、貸切予約が入りましたので営業。
明日は振替休日となります。
それでも午後からすし組合の理事会、落語のセミナーとバタバタです。
出かける前に糠漬けの手入れ。
先日、友人の奥さんに糠漬けが酸っぱくなるって相談を受けたんですが、多分みなさん、追い糠をしてないんだと思います。
野菜から出る水分が糠漬けの敵なんですよね。野菜と一緒に必ず追い糠をして塩を足す。
これがポイント。
お試しください。
今後の予約状況です。
20日 振替休日
21日 昼 全席空席
夜 部屋空席あり カウンター空席
22日 昼夜共に全席満席🈵
23日 昼 全席空席
夜 部屋空席 カウンター空席あり
24日 昼 全席空席
夜 部屋空席あり カウンター空席
25日 終日全席空席(夜はアラカルト対応します)
皆さまのご来店が楽山の存続につながります。ご予約ご来店お待ちしております。
予約がない日は急な休日、早仕舞いもありますので必ずお電話でお問い合わせの上ご来店ください。