すっきりしました
三重県で行われているサミット。
なんでも近隣の漁師の方たちは漁に出れないそうで、市場にも若干の支障が出ていたみたいですね。
そんな伊勢湾の水槽は厳戒態勢のようですが、楽山の水槽は絶好調なのであります（笑）
先日の水曜日、水槽の掃除をしました(と、エラそうに言っていますがやったのは大将です（笑）)。
放っておくと、水槽にも水垢がつくし、塩分濃度も変わってくるのですね。中の魚たちは飼育してるわけではないのでできれば早くお客様に召し上がっていただきたいのですが、ずっと水槽に居ちゃう子も。人気薄？（笑）
水槽のコンディションが悪いと、特に貝類がお亡くなりになっちゃうんですね。お金を出して仕入れているのですから買ってきてはすぐ、あの世に行ってしまっては彼らも成仏できるはずもありません。彼らは食べられて初めて成仏できるのです。
これでしばらくは一安心。サザエもアワビも元気です。夏場は鱧も常に居ますよ。湯びきの鱧。捌きたては格別に美味いです。少々お時間はいただきますが。
水槽もすっきり、気分もすっきりで、ご来店お待ちしております！