すし連全国大会
おはようございます😃
昨日は3年ぶりの全国すし連 全国大会。
前回の山口開催はちょうど、大将が亡くなって葬儀のためにボクは欠席。
3年は早いのか遅いのか。
しかし、連休に合わせてあの世に行った大将は改めて大したもんですね。
全国大会とは言っても式典がほとんど。
何がためになるかっていうと、同業者との語らいが財産になります。
昼食を食べながら
式典の合間。
懇親会。
そして、語らいは深夜まで続きます。
それぞれのお店の現状や、仕込み、仕入れの話。
業界の未来。
話す内容は盛りだくさん。
元気や学びを持ち帰り、また頑張れそうです。
少々、飲み過ぎますけどね笑笑
写真は、埼玉県が推奨している野菜寿司。
彩の国、埼玉ならではのお寿司ですね。
さ、今日はちょっと観光して帰路に就きます。
それでは明日から、また元気に参りましょう。