これなーんだ？
たまにはお料理のお話もしなきゃね。
さて、なんでしょう？
揚げパンのようなお菓子のような。
正解は
筍まんじゅう。
毎年この時季に作ります。タケノコの最盛期になるとロットが多くなってさばけなくなるんです。若竹煮も飽きてきますしね。それでタケノコをすりおろしてすり身と合わせて焼棒麩のパウダーを衣にして揚げます。中身はカニ身が入っていて蒸して若布入りの銀あんをたっぷりかけてお出しします。
結構、手間がかかります（笑）でもなかなか人気メニューなんですよ。
しばらくはメニューにのってます。一度ご賞味くださいませ。