お稲荷さん
おはようございます
😃 日本上空には寒気が迫っているようで、明日から一気に冷え込みそうですね。暖かくして過ごしましょう。
さて、昨日は久々にお通夜の淋し見舞いとして、お稲荷さんを納品させていただきました。カウンターのお客様に握ることは滅多にないのですが、年に一度の助六のご注文や、お子様用の「でら吟キッズ」には必ずお入れしてます。
この稲荷寿司、今では自前で油揚げを炊いている寿司屋さんは少なくなったのではないでしょうか。既製品も出回っていますし、そもそも稲荷寿司を扱っていないお店もあるかもしれません。
しかし、楽山ではもちろん手作りの稲荷にこだわっています。
特にどこの油揚げを使うと決めているわけではありませんが、ボクが選ぶのは、食品添加物の消泡剤を使っていない油揚げです。正直、ボク自身はそこまで食品添加物に過敏ではないのですが、「なるべく安心・安全を重視したい」という想いから、素材選びには気を配っています。
ジュワーっと出汁が沁みた、素朴で美味しいお稲荷さん、たまには食べたくないですか？
もしよろしければ、お声かけください。心を込めて握らせていただきますよ。
📅 今後の予約状況（11月18日現在）
皆さまのご来店が楽山の存続に繋がります。ご予約、ご来店お待ちしております！
• 18日（本日）：
• 昼夜ともに、お部屋・カウンター共に空席あり
• 19日：
• 定休日
• 20日：
• 昼：全席空席
• 夜：お部屋空席、カウンター空席あり（アラカルト対応可）
• 21日：
• 昼：全席空席
• 夜：お部屋空席、カウンター空席あり
• 22日：
• 昼：全席空席
• 夜：お部屋残席わずか、カウンター満席🈵
• 23日・24日：
• 終日、全席空席（夜はアラカルト対応可）
📢 【ご予約のお願い】
当日の3名様以上のご予約は、シャリの都合もありますので、2時間前までにご連絡をいただけると幸いです。