お盆ど真ん中
お盆休みも折り返しですかね。
楽山は昨日まで、忙しくさせていただきましたが、今日からやや静かまぁ、大将の体調もあるので、これでいいかと思います。
連休スタート共にアクシデントから始まり、ズーんとした感じですが、なんとか水素も復旧。
業者さん、休日のご対応ありがとうございました。
また、痛い出費です。
しかし、ふと考えます。
水槽、低温ストッカー、真空調理機、スチームコンベクションオーブン。
本当に必要なのかなぁと。
なくてもなんとかなるんじゃないかと。
経費かけただけのメリットがあるのか考えちゃいますよね。
とりあえず、直ったからいいか。
連休後半戦、頑張ります。
なお、今夜は8時閉店とさせていただきます。