いろいろありますねぇ
昨日は定休日でした。
久しぶりの休日雨。
名古屋で勉強会のあと懇親会に参加しました。
半年間参加した勉強会も昨日で最後。
毎回の懇親会も結構楽しみで、いろいろな店に行けるのも新鮮でした。
湯葉のユッケ風。
昨日お邪魔したのは豆腐と鮪がメインのようなお店でした。
さすが、名古屋。楽山のある一宮にはないお店がいっぱいです。
インド鮪とメカジキのしゃぶしゃぶ。
実は、ちょっと前、Facebookでカジキのしゃぶしゃぶ専門店があるのを発見して、こんな料理があるのかと思った矢先の事。
まさか、出会えるとはねぇ。
鮪やカジキのしゃぶしゃぶってどんなんだろうと興味深々。
出汁にあさりが入っていて、おそらく生臭みをとるためだと思います。楽山の鰤しゃぶには蛤を使用しますけどね。
木箱に入れられた鍋材が斬新。
野菜から鍋に入れて食します。
カジキと鮪はそのあとで鍋の出汁にサッと潜らせます。
ポン酢もなかなかの味。
ヘェ～、鮪やカジキもしゃぶしゃぶになるんですね。
目から鱗でした。
締めは雑炊で。
歩荷さんの卵とクラタペッパーがあれば最高なんだけどなぁ（笑）と思いながら完食。
いろんな料理があるなぁとしみじみ思った夜でした。
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