あまーい
このシーズン、日本海のズワイガニが旬になります。高価な食材ですが好きなお客様がみえますのでよく仕入れするんです。黄色のタグの越前はあまり手に入りませんが山陰の松葉ガニが多いんですが先日初めて新潟産を仕入れました。
この新潟産のズワイガニ。侮れませんでした！味噌が実に甘くてコクがあって最高でした！自分で食べたかったぐらい（笑）産地でこれほど違うのかと改めて驚きました。
が、売れてしまったのでもうありませんが（笑）
でも、北海道産のタグ付き毛がにならありますよ！
ぜひご来店ください。
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