あさりの握り
昨日のお昼に入った寿司屋さんで、久々に見つけた
「あさりの握り」
今年は仕込まなかったんですが、他の店で見ると触発されてしまいますね笑
そろそろ、三河のあさりも名残の時季ですが、まだ大きなあさりがありましたので仕込む事にしました。
ボクのやり方はあさりを酒蒸しにして、殻から外して、味付けした煮汁に漬け込みます。
以前は何個かをそのまま握ってましたが、昨日の寿司屋の板さんが面白い切り付けしてるのを見てしましました。
俄然、やる気になりますよね笑
明日から提供できます。
数が少ないのでお早めにどうぞ。
今後の予約状況です。
14日 昼 部屋満席 カウンター空席
夜 部屋空席 カウンター空席あり
15日 昼 部屋空席あり カウンター空席
夜 部屋空席 カウンター空席あり
16日 昼 全席空席
夜 部屋残席わずか カウンター空席
17日 昼 部屋空席あり カウンター空席あり
夜 全席空席
18日 終日全席空席
19日 定休日
ご予約ご来店お待ちしております。
予約がない日は急な休業もありますので必ずお電話でご確認の上ご来店ください。