あげ
今日は桜花賞。
華やかで大好きなG1だけど、今日から馬券買うのは自粛。
とても馬券買ってる余裕ない状態で。
早く、コロナ終息して売り上げ戻ってこい！笑笑
でも、予想はしたけど当たらなかった。
やらずに正解（笑）
レース回顧は後日書きます←いらんて笑笑
今日はそんなこんなで朝から畑に行き、おかげさまでテイクアウトのご注文もあったりしてバタバタだったんですが、今まで、すごーく後ろめたいことがあったのです。
お稲荷さん。
実はね、大将から唯一、教えてもらってなかったのが揚げの炊き方。
だから、揚げだけはボクのオリジナル。
お袋に味見してもらって、なんとかオーケーしてもらって提供しています。
でもね、もひとつ後ろめたいことが。
今までの揚げは知人の寿司屋さんに教えてもらった、名古屋の柳橋市場から仕入れていました。まぁまぁ、美味しいのですが消泡剤を使ってある。
できれば、安心安全のものを使いたいのがボクの想い。
ネットとかで探したけど、ロットの問題とか手にできないもどかしさで躊躇していました。
近所のスーパーでも探すのですが、豆腐はあっても消泡剤を使ってない揚げってまずないんです。
今朝、畑の帰りに寄ったスーパー。
何気に揚げを見てみたら。
あった！
消泡剤を使ってない揚げ。
思わず小躍りしてしまいました←大げさ
これで、後ろめたい気持ちがなくなるかな。
味はたいてみなきゃわからないけど、 胸張ってお客様に出せる。
それだけでも嬉しい。
よーし、明日、仕込むぞー。
お楽しみに！←楽しみじゃない？