「でら吟」と「極み」
旅打ち競馬の楽しみといえば「食」
一昨年の中京、去年の京都ではゆっくり「食」を楽しむ余裕がありませんでした。
まぁ、中京は地元だし、京都はいつでもご飯ぐらいいけますからね。
新潟1日目の夜は寿司屋さんに伺いました。
やはり、地方に行けば寿司屋に行きたいものです。
事前に下調べして、どうせならすし組合の加盟店に行くことにしました。
組合では、都道府県にもよりますが、それぞれの組合で特色のあるお寿司のメニューに取り組んでいます。
愛知県では「でら吟」というネーミングでおすすめの握り10カンとお吸い物を提供しています。
楽山でも人気メニューで、ある意味これが1番お値打ちかもしれませんね。
新潟すし組合では「極み」と題して同じようにおすすめ握り10カンを展開しているようです。
予約の際にこの「極み」を盛り込んだおまかせコースをお願いしました。
前菜
お造り
新潟名物 枝豆
ホタテのバター焼き
茶碗蒸し
ヒラメ
アジ
甘エビ 新潟では南蛮海老といって、車海老よりこちらのがポピュラーみたいです。
真鯛
赤いか こちらでいう、けんさきいかのことですね。
佐渡の本鮪赤身
バイ貝
ズワイガニと蟹味噌 蟹のほぐし身と蟹味噌を和えてあります。
ウニといくら
玉子焼き
これに、写真撮り忘れてましたが佐渡の本鮪のトロもありました。
いや～、お値打ちでしたよ。
なるほど、それぞれの地方の特色の寿司。いいですよね。
出し方とか切り方とか色々勉強になりました。
席について、大将に名刺を出して愛知県のすし組合の者です。とご挨拶させていただきましたが快く対応してくださって恐縮でした。
久々に他所のすしを食べて大満足。
いいねぇ、旅打ち競馬。
組合活動を前向きに取り組んでらっしゃるお店っていいお店が多いんですよね。
それは愛知も然り。
秋の岩手での全国大会で再会できることを約束して見送っていただきました。
ありがとうございました😊
ご馳走様でした。
「すしいわ」
新潟駅から徒歩で10分
機会があればぜひ。
今後の予約状況です。
23日 夜 部屋空席あり カウンター空席
24日 昼 全席空席
夜 部屋空席あり カウンター空席
25日 昼 部屋満席 カウンター空席
夜 部屋カウンター共に空席あり
26日 昼 部屋空席あり カウンター空席
夜 全席空席
27日 終日全席空席
28日 昼 部屋満席 カウンター空席
夜 部屋空席あり カウンター空席 ボッケーノさん出店
29日 30日 連休
ご予約ご来店お待ちしております。
予約がない日は急な休業もございます。必ずお電話でご確認の上ご来店ください。