季節のおすすめ

季節のおすすめ楽山お店外観

シンコ入荷

シンコファンの皆様、お待たせしました。

梅雨明けと共に入荷しましたよ。

あ、梅雨明けまだかな。

見よ、この小ささを!

シンコは温度が命。

このボールの下は氷水なんですよ。

いや~、手間だわ。

今日のは3枚付のサイズですね。

はっきり言ってトロより高い笑

正直、賞味期限も短いしね。

明日まで。

いのち短し恋せよ少女

シンコ短し食せよみんな 笑

ご来店お待ちしております♪

鰹がgood

今日も朝から雨☂️

畑に行こうと思いましたが、断念。

明日は少しでも、雨の降らない時間が欲しいです。

ここ最近、気仙沼の鰹の脂ののりが素晴らしいです♪

背身でもこれだけ白いんですよ。

もう、叩くと脂がジュワッてなってしょうがないです。

昔は戻り鰹がこれくらいだったんですが、漁師曰く、戻りではないとのこと。

ですから、いつまでこの状態が続くかは、わからないんですけどね。

いい鰹ってほんと美味いんですよね。

握っても美味いし。

ぜひご賞味していただきたい、今の鰹です♪

明日(2日)明後日(3日)と連休します。

キングサーモン入荷

少し、体調を崩してましたがずいぶん良くなってきました。

コロナ前から大して調子を崩すなんてことはなかったので改めて健康の重要さをひしひし感じております。

少しずつやる気も出てきたので、仕事も前向きに頑張れそうです。

体調が悪いと心まで病むんだ思った次第でございます。

今日は久々に仕入れネタ。

今年は手に入らないかと思ってましたが仕入れました

キングサーモン

和名を

マスノスケ

と、言って北海道では

オオスケ

とも言いますね。

本当は10キロ以上のがいいんですがこやつはちょっと可愛い7キロサイズ。

まぁ、お値打ちに仕入れました。

っても、結構な値段するんですよ。

今年は市場にツケをしないように頑張ってきたんですが先月から鮪の仕入れなどでまたまた厳しい局面を迎えております♪

情の厚いみなさま、ご来店の程よろしくお願いします。

マスノスケは、ルイベ、握り、でおすすめ。

早い者勝ちですが頭の塩焼きも最高です。

今後の予約状況です。

27日 夜 部屋空席 カウンター空席あり

28日 昼 部屋空席 カウンター満席

夜 全席空席

29日 昼 部屋残席わずか カウンター空席

夜 部屋空席あり カウンター空席

30日 昼 部屋残席わずか カウンター空席

夜 全席空席

7月1日 昼 全席空席

夜 部屋空席あり カウンター空席

2日 昼 休業

夜 全席空席

3日 定休日

予約がない日は急な休業もございます。必ずお電話でご確認の上ご来店ください。

鱈の白子

鱈の白子のシーズンです。

まだ走りですが季節先取りでお楽しみください。

新子の季節

新子が入荷してきました。季節限定の短い旬のネタです。

是非ご賞味くださいませ。

からすみ

今年もからすみの仕込みが始まりました。
出来上がりを楽しみにお待ちください。

楽山ロゴ

こだわり寿司と日本料理

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