ブログ
先日、笠松競馬場から１通の封筒が届きました。
中を開けたら、オグリキャップの追悼記帳のお礼状。
びっくりすると共に改めてオグリの偉大さに感動。
おまけにオグリのポストカードも添えてありました。
お礼状の文章、公開します！
お礼
拝啓
盛夏の候、皆様方にはますますご健勝のこととお慶び申し上げます。
平成２２年７月３日、日本の名馬「オグリキャップ」は、多くの方々に愛され、その生涯を終えました。今も語り継がれる伝説の名勝負を繰り広げ、日本の競馬史に類を見ない人気を誇り、最後の有馬記念を制してから１９年６ヶ月、永遠のアイドルであったオグリキャップを応援していただき、関係者一同、心より感謝いたします。
また、先日は、オグリキャップとの最後のお別れのため、笠松競馬場にご来場およびご記帳くださり、誠にありがとうございました。
オグリキャップは永眠しましたが、たくさんの人に愛され、たくさんの人に感動を与え、たくさんの人に元気を与えてくれたオグリキャップ、今後も皆様の心の中では生き続けることでしょう。また、この１頭の馬の存在が、将来多くの方々に語り継がれ、勇気や希望を与えることを願っております。
本来であれば拝趨の上、お礼申し上げるべきですが、略儀ながら書面をもってお礼申し上げます。
私ども競馬組合（笠松競馬）は、今後もオグリキャップを偲びながら、オグリキャップのデビューの競馬場としてその名に恥じないよう、競馬の発展のため、尽力いたす所存でございますので、これまでと変わらぬご支援を賜りますようよろしくお願いいたします。
敬具
平成２２年 ８月
岐阜県羽島郡笠松町若葉町１２番地
岐阜県地方競馬組合（笠松競馬場）
管理者 笠松町長 広江 正明
たいしたもんでしょ、笠松町。
たまにはゆっくり「笠松競馬」で楽しむか！
一宮 すし ランチ グルメ 宴会 会席 個室 座敷 法事 慶事 すし券
2010年8月23日
最近、めっちゃ評判の一品！！
なんだと思います？？？
とうもろこしのムース！！
はっきり言って、ボク渾身の一品！
蒸したとうもろこしをミキサーにかけ裏ごして生クリームとあわせます。
ま、イメージはコーンポタージュですな！
ゼラチンで固めてババロアの雰囲気。
鰹だしにブイヨンとチキンスープで味付けしただし汁をうすーく、くず粉でとろみをつけてソースにします。
ほとんどのお客さんに
「美味い！！」何これ？
と、聞かれます！！！
我ながら、うまし！！！
しばらく、ご予約のお客様に提供したいと思っています。
一宮 すし 宴会 ランチ グルメ 法事 慶事
2010年8月22日
沖縄、興南高校が史上6校目の春夏連覇！
おめでとう！！！！
まさに快挙なのだ。鍛え抜かれた打撃。島袋君の快投。すばらしいチームでした。
我喜屋監督の含蓄のあるコメントも印象的でした。
めでたいときはやっぱり
赤飯！
楽山ではお祝いの席に赤飯をお出しすることも可能です。
以前は餅屋さんにお願いしてたのですが、いかんせんコストがかかる。
でもって、楽山で蒸すことにしました！
確かに手間はかかりますがやっぱり手作りが安心して食べていただけるじゃないですか！
試行錯誤して上手くできるようになりました。
浸水させたもち米にゆでた小豆をまぜて蒸します
楽山では昆布茶をかけながら蒸すんです。ほんのり優しい味になります！
完成！！合成着色料も化学調味料も使ってない体に優しい「赤飯」です。
こんな感じで器に盛って提供します。これは「おしのぎ」として料理の途中に出しました。もちろん、茶碗によそって食事代わりにもご用意できます。
お祝い等の宴席も是非、「楽山」にてよろしくお願いいたします
一宮 すし 宴会 お祝い 会席 個室 座敷 法事 すし券 出前 弁当
2010年8月21日
東急ハンズで去年から狙っていた「すしTシャツ」。
１ヶ月早い大将の誕生日プレゼントにと購入。
いつ、着るのかな？とは思っていましたが
仕事着にするそうで、よろしいやん！
マグロバージョン！
海老バージョン！
「写真、撮るでー」と言ったら、片手におもむろに海老やん。
大将、結構おちゃめなとこあるでしょ？
ご来店の際にはおちゃめな大将もお楽しみください
一宮 すし 宴会 ランチ 会席 グルメ 出前 弁当 法事 慶事
2010年8月20日
何年ぶりに、大将とお袋と３人でナゴヤドームへ。3人そろっての野球観戦はたぶん３０年ぶりぐらいじゃないかな？
火曜日からセントラルリーグは「グレートセントラル」と称して各球団、過去のユニフォームを復活。
ドラゴンズは昭和２９年、球団初の日本一を達成した当時のものを採用。当時、大将は小学５年生。懐かしいユニフォームを観たいとドームへ。（個人的には大洋、カープ、ヤクルトのユニフォームが懐かしい）
まだ、テレビが普及する前で、笠松まで自転車こいでテレビのある家まで行って見せてもらってたそうだ。そのころのエースは杉下さん。元祖フォークボール。
実は、当佐藤家、おじいちゃんの代からのドラファン。（まぁ、知っている方も多いでしょうが…。）母方のおじいちゃんもドラファン。でもってお袋もドラファンとなり高校生のころはあの権藤投手のおっかけをしてたという噂もあるくらいなのだ（ほんまかいな？）
当然、ボクと弟は子供のころから「ナゴヤ球場」につれてかれるわけで…。
だからボク、歳の離れた先輩方と野球の話をするのがなかなか得意なのだ。
ゲームは山井投手があと少しでノーヒットノーランを逃したもののドラゴンズの勝利。
いい親孝行ができたと思う。
一宮 すし ランチ 宴会 グルメ 法事 慶事 すし券
2010年8月19日
ちょっと前の話。大リーグ、マリナーズのイチロー選手の不振がスポーツ紙を賑わせていた。
やれ、三振が多いとか年間２００本安打に届かないとか。
イチロー選手にしたら大きなお世話だろう。
こういうマスコミの報道があると素人はすぐ鵜呑みにして
「イチローも終わったな」
なんてしたり顔で話したりする。酒飲んで。
ボクはなんら心配していない。
イチローほどの選手、ヒットの打ち方なんて熟知しているはずだ。でなきゃ９年連続で２００本安打なんてできるわけがない。
愛工大名電時代、中村監督にセンター前ヒットならいつでも打てると豪語した。
最後の夏の大会、地方大会で打率１０割を目指し甲子園にいけなかったことより打率１０割を達成できなかったことを悔やんだという。
ボクの持っている「第７１回全国高校野球選手権愛知県大会」の朝日グラフに当時高校１年の「鈴木一朗」クンがまだあどけない顔で写っている。
あれから２１年。少年は夢の中にいる。
大記録達成を楽しみにしている。
一宮 すし ランチ グルメ 宴会 個室 すし券 法事 慶事
2010年8月18日
残暑どころか
も、も、猛暑やろーーー！
お盆も明けて異常な暑さです。桑名で３８度越え…。
甲子園の球児たち、がんばれーーー！
ちょっと、涼しげな写真いきます
なるべく季節のデザートは手作りで出そうと心がけてます！
この時季「巨峰」のゼリーを作ったりします。
「巨峰」って日本原産の果物なんですよ？知ってました？
ちなみに「巨峰」とは商品名で品種名ではないそうです。
へぇ！へぇ！へぇ！
しらんかった…。
巨峰を湯通しして
冷水に落とし
皮を剥いて、流し缶に並べます。最近は種無しもあるので楽になりました。
ゼラチンを溶かしたシロップを注ぎ、冷やし固めます。
固まったら切ります！
結構、手間かかってるでしょ？
涼しくなりました？
ならんか…。
皆さん、お体ご自愛ください」
一宮 すし 宴会 会席 個室 座敷 すし券 法事 慶事
2010年8月17日
夏の縁側といえば、ずばり
すいか！
ですな。お袋の実家でおじいちゃんと種飛ばしながら食べたっけ…。
いや、そんな話じゃなく
ヒラメのえんがわっ！
お盆に入り、市場も休業。休み無しの商売には困るんですが、近年は一部のお店は営業してくれます。もちろん入荷はありませんが水槽に活け物の魚が泳いでいます。
白身が足りなくなったので、本日は季節はずれの「ヒラメ」を購入。
本来は冬が旬。ですが、非常に身が厚く「えんがわ」にも脂が十分のってます！
もちろん、天然物！
お造り、薄造り、もちろん、握っても美味いです！
大きいので、皆さん、是非食べに
来てくださーい！！！ 一宮 すし 宴会 すし券 ランチ グルメ 法事 慶事
2010年8月16日
「幻の魚」といわれる
いちみ鯛を入荷しました！
いちみ鯛とは別名「目一鯛」ともいわれ、スズキ目フエフキダイ科の白身魚で真鯛とは若干、種類が違います。
こんな感じ！
まぁ、鯛にも確かに似てますが…。晩夏から初秋にかけてが旬でなかなか水揚げが少ない魚で近年は養殖ものも出回っているみたいです（こないだ、名古屋で食べたのはやっぱり養殖もの？）
正直、ボクも最近知った魚で、初めて食べたときは衝撃的な美味さでした。
鯛やヒラメとはまた違った味わい！
脂の乗りが尋常じゃなく、歯ごたえも
しっかり！！！
「美味いーーーっ！」
おろしてみると
いい天然物の白身は「飴色」をしてるんです
養殖ものと見間違うほどの脂…。でも食べてみるとまったく臭みはなく甘みがあります。
希少な白身、形が小さいので早い者勝ち！
ご来店の際には是非、ご注文ください
一宮 すし 宴会 座敷 個室 お祝い 出前 仕出し 弁当 家族連れ すし券
2010年8月15日
世の中はすっかりお盆真っ最中！
昨日は、懐かしい友人たちにご来店いただきました
中学時代、そんなに接点のない子もいたんですけど
正直、みんな、ちゃんと３９歳になってる！
当たり前だけど、いい大人になったねぇ、お互い！
懐かしい話もできたし、人生どこで交わるかわからんもんです。
やすくん、修ちゃん、克也君、将太君、けんどん、片山君、
おおきに！
また、寄ってや！
一宮 すし 宴会 ランチ グルメ 法事 慶事 すし券 座敷 個室 接待
2010年8月14日
« 前のページ
次のページ »
