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昨日はお休み、京都に行ってきました。友人2人と美味いもん食べよツアーです。こう見えてもボク、結構堅実で、友人と積み立てしてるんです。積み立てって言っても月々1000円。これがなかなかバカにできません。1年で12000円です。しかも、3人の休みが合わなければ次月に繰越。そんなこんなで約2万円の予算。今回は思い切って京都へ！ってな具合です。
せっかくの休み、どうせなら昼飯からということで、朝から出発。昼過ぎに京都、到着。ボクが目星を付けといたすし屋さん
「鮨 仙太」
しまった。お店の写真を撮るの忘れた。 オーダーしたのは1260円の握りランチ。めっちゃお値打ち。
先ずは中トロづけの炙り。
キスの酢〆炙り、これが２貫。
いわし。
鯛の昆布締め。
甘エビ。
紋甲イカ。
オクラ。これ、美味かったぁ。まねしよっ。（笑）
玉子。
太巻き。
これに茶碗蒸しと味噌汁が付いて１２６０円。味も納得。ちょっと握りが小ぶりなのでお腹一杯にはなりませんけど。
追加で
こはだ。
穴子。
そして、圧巻は
赤貝。大分産。でかくて濃厚な味。こんな赤貝始めて。紐も握ってもらって肝も焼いてもらいました。大満足。
〆はしそ巻。
大満足。
京都には珍しい江戸前のおすし屋さん。勉強になりました！
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2011年4月21日
「行ってきます」
「行ってらっしゃい」
息子と妻のやり取りを新聞越しに見る。
「成長したなぁ」 と思う。
この春から中学生。
幼稚園に通い始めた頃、玄関先で寝転び、
行きたくないと駄々をこねてたあいつが。
０３年の冬、中山競馬場、新馬戦のパドック。
１頭の若駒が周回するうち座り込んでしまった。
「うちの坊主みたいだ」
隣の妻と笑う。
「あの子、走りたくないのよ、きっと」
「でも、走らなきゃ、やつの将来はないぞ」
「そうよね、けど、嫌なら別にいいんじゃない？」
女は甘いな。そう思って、オッズを見る。
１番人気。
来るはずないと、消した。
結果、２着。
「よく、がんばったわね」
妻は静かに頷いていた。
翌年の皐月賞。
あの時の馬がトライアルで権利を取り、出走していた。
パドックを見る。
座り込んで駄々をこねてたあいつが威風堂々歩いている。
「成長したでしょ？」
妻がはしゃぐ。
「だけど、１０番人気だぜ」
「いいのよ、あの子、がんばったからこの舞台にいられるの。私は応援
する」
僕は来るわけない、と消した。
やがて新緑の中、１８頭がきれいなスタート。
逃げるメイショウボーラーを追うのがその馬だった。
ダイワメジャー。
必死に食らいつき先頭を伺う。
最終コーナーを周ったところで抜け出す。
妻が叫ぶ。
「ほら、がんばれ！がんばれ！」
僕のわき腹をバンバン叩きながら。
大外から猛然と追い上げる１番人気のコスモバルク。
そして１馬身差で歓喜のゴールだった。
息子を送り出したあと、妻がテーブルに付く。
「成長したわね、あの子。ダイワメジャーみたいに立派になれるかしら」
コーヒーをすすりながら彼女はつぶやく。
「そりゃ、あいつ次第だろ？皐月賞、見に行くか？久しぶりに」
「いいわね、今年もそんな季節かぁ。ところで私たちって成長してるのか
しら？」
「さぁ？、あいつに聞いてみるか」
人の成長と共にあるのが競馬なのだ。
Ｇ１ 皐月賞
４月２４日（日） 東京競馬場 芝２０００ｍ
一宮 寿司 すし券 でら吟 歓送迎会 出前 弁当 法事 慶事 宴会 会席 個室 接待 ランチ 結納
2011年4月20日
楽山は言わずと知れた「寿司割烹店」。お魚中心のメニューですが肉料理もおいてあります。今日は珍しいものを入荷。
牛レバーです。しかも神戸牛。もちろん刺身ＯＫ。絶品です。
焼肉店さんではごま油と塩で食べるのが定番ですがボクのおすすめは生姜醤油。生肉は生姜のほうが合うような気がするんですがどうですか？
１年に何回も入荷しない代物です。ご来店お待ちしております。
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2011年4月19日
｢お持ち帰り」といっても「お持ち帰り」のことではありません（なんのこっちゃ）
「でら吟」がだいぶ浸透してきまして、主力メニューになりつつあります。出前や折り詰めのお持ち帰りも増えてきました。
出前、折り詰めはお椀が付けれないので（インスタントのお吸い物はお付けします）握り１貫プラスで１１貫になります。
でら吟を始めてから実行しているのが各ネタの説明をさせていただくこと。これが非常に評判がいいんです。〇〇産の△△△です、なんて風に。最初はなんとなく始めたのですが喜んでいただくお客様が多く。こっちがびっくりしています。
「なんで、今までやらなかったんだろ。」
ほんとにそう思いましたね。以来、ほかのメニューでもネタの説明をするようにしています。店側は当たり前にわかってることでもお客さんはそうじゃないんですね。お客さん目線。大事なことです。
出前やお持ち帰りは口頭で説明できないので
こんな感じでお品書きを書いています。（汚い字ですが）
ご家庭でも気楽に「でら吟」をご指名ください！
一宮 寿司 すし券 でら吟 ランチ 宴会 歓送迎会 法事 慶事 弁当 出前 接待 割烹 個室 御祝
2011年4月18日
一昨日のドラゴンズ対タイガース戦でタイガース金本選手の連続試合出場が止まった。１７６６試合連続出場。元カープ、衣笠選手に継ぐ大記録だ。
しかし、その終焉はお粗末だった。タイガース２点リードで迎えた８回、２死から俊介選手が四球で出塁すると、金本選手は代打で登場。２球目、スタートを切った俊介選手は盗塁失敗でチェンジ。その裏、金本選手に代わって小林投手がマウンドに。野球規則により、金本選手は打席を完了しておらず守備にも就かなかったため試合に出場と認められず記録が途切れた。
単独で盗塁を試みた俊介選手、金本選手の交代を告げた真弓監督。素人のボクが批判するのは遠慮するとして実にあっけなく大記録が途切れた瞬間だった。１９９８年から足掛け１３年で続いた記録。金本選手は気にしていないようだったが本心はどうなんだろう。記録よりチームの勝利を喜ぶ金本選手に拍手を贈りたい。
近年はちょっとした「違和感」で離脱する選手が多い。痛いところがあっても、つらくてもゲームに立ち続けた金本選手。この記録はなかなか追いつけない記録だろう。現在、継続中で可能性があるのは同僚の鳥谷選手ぐらいだろうか。
継続は力なり。肝に銘じたい言葉である。
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2011年4月17日
今年も新生姜が出てきました。
楽山では「がり」を自家製で作ります。
スライスして
湯通しして、搾り
三温糖と酢で味付けします。ほんのりピンク色に。天然の色素です。薫り高い新生姜のガリ。楽山オリジナルです。
ガリといえば昔の話です。まだ「さかえ鮨」だったころの話。ボクが子供の頃の話です。
隣の部落の町内の人たちが寄り合いの帰りに寄るんです。一杯引っ掛けに。ご存知かどうか、ここいらの人たちは特に渋ちん。まぁ、はっきりいってお金をあまり使わないんですんね。寄り合いの帰りにうちの常連さんにくっついって来る人がいるんです。すしなんてほとんど食べないし（皆さん、寄り合いの前に自宅で食事してる人がほとんど）つまみも取りません。ちょろっと、飲むだけです。はっきりいって売り上げになりませんし、町内の悪口なんか言って長居するだけ、ある人が大将に
「大将、ガリくれ！ガリはただやろ？」
言っちゃいました。大将、かちんときて
「ガリはただやないて。寿司食べてまった人のサービス。寿司食べとらん人はお金いただきます」
大将、若かりし頃のこと。その、おっさん目が点。どっちが正しいかはさておき
ボクにも確実にそのＤＮＡが受け継がれています
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2011年4月16日
久々、美味いマグロを入荷！
宮崎産キハダマグロ。程よい脂で絶品。マジ、おすすめです。
いい脂でしょ？刺身でよし、握ってよし。アイメイ商店、木村さんのご推奨。天晴れ！
昨日、三陸の塩釜で震災以来初の水揚げがあったと記事にありました。塩釜の本マグロも使ったことがあるので感慨深い記事でした。徐々にですが、復興への足音が聞こえてきます。
しかし、不安なのはやっぱり原発です。どう考えても復興の足かせになっているとしか思えません。深刻な状況でレベル７にまでなってしまいました。政府、東電はいったいどう責任を取るのでしょう。近くの住民の人たちはおそらくもう住めないのではないでしょうか。お金で補償してもらってもふるさとの思い出までは補償してもらえません。風評被害にあっている、農業、漁業に携わる方々の思い。代弁できるものではありません。すべて「想定外」で言い訳にしていいんでしょうか？
この国のトップは誰なんですか？
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2011年4月15日
昨日は畑仕事。夏野菜の準備のため耕運機になってきました。
今年は寒かったせいかまだ緑が少ない感じ。去年も同じ時季に来てるんですけど
これが去年の写真。明らかにちがうでしょ？
たらの木です。
天に向かって伸びよ、たらの芽。楽山で天ぷら、食べれますよ。
さて、やりますか！
ビフォー
アフター
まぁ、楽勝ですわ。
これ、ボクが免許取りたての頃、乗ってた店の車。今は畑の納屋になってます。ミッションだったのでブイブイいわせておりました。（笑）
うちの畑は大将の生家の近くにあるんです。だから、大将の幼馴染とか近所の人が多いんですわ。 ボクがたまにいくと、もう大変。
「お、おとっつあん、どうしたんや、あんた息子さんきゃぁ？」
３回は聞かれます（笑）
そのつど
「最近、鍬持つと、えらいらしいんで、ボク耕運機代わりですわ」
「ほーきゃぁ」
のどかな畑です。
一宮 寿司 すし件 でら吟 会席 割烹 宴会 歓送迎会 出前 弁当 接待 ランチ 個室 法事 御祝
2011年4月14日
今日は知り合いのお店を紹介。
一宮駅の近くにある洋食屋さん「Ｇaku」さん。マスターとはボクの友人のお店で知り合い、意気投合。２人で酔っ払って料理の話をするとえらい長くなります（笑）
料理は季節の食材を使った創作料理。アラカルトのメニューも充実。パスタやカレーもあります。マスターは、ほぼ独学で具技術を取得。えらいもんです。カウンターもあって洋食系でワインを飲みたいときに伺います。
一宮市本町４－１１－１
０５８６－７２－１６６６
ホームページはココ
おすすめのお店です。マスターがんばってます！
司 すし券 でら吟 歓送迎会 会席 法事 慶事 御祝 誕生日 結納 顔合わせ 還暦 宴会 接待
2011年4月13日
震災のため遅れていたプロ野球が今日開幕。ファンにはたまらないが今年は何かと大変な１年になりそうだ。今年からセ・パ同時開幕。審判も統合され新しい野球の幕開けかもしれない。
しかし、昨日の報道ステーションでパ６球団の監督が生出演し開幕スタメンを発表してた。賛否両論あるだろうがボクは違和感を覚える。そもそも、パリーグは予告先発なるものがあるが当日発表でいいと思う。今日の先発は誰なんだろう？自分なりの予想を立てるのも野球観戦の楽しみの一つ。それがファンサービスという意見もあるがどうなんだろう。
もうひとつ。今年の注目は黄金ルーキー、日本ハムの斎藤君。昨日の放送の中で楽天の星野監督が田中投手をローテーションを崩してまで田中対斉藤のカードを作るって言っていた。ファンサービスって言うけど選手の調整も大変だろう。勝つためのローテーション変更ならわかるけどファンに喜んでもらうためってのはどうなんだろう。野球は興行ではなくペナントを争奪しにいく選手権なのだ。
ファンサービスってのは「勝つこと」ではないだろうか。過度なパフォーマンスでは無く、地道に勝ちにいく姿がボクは好きだ。
飲食店のサービスもいつも考えさせられる。ボクは美味しいのが大前提だと思うのだが華美な盛り付けや行き過ぎな気配りもどうかとおもう。
物事の本質っていったいなんだろうといつも考えさせるのだ。
などといってる間にドラゴンズ、サヨナラ負け。見た感じ、今年のベイスターズは元気がいい。波乱の目になりうるか？
一宮 寿司 すし券 でら吟 会席 歓送迎会 出前 弁当 花見 法事 慶事 御祝 誕生日 個室 ランチ
2011年4月12日
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