ブログ

ちらほら

今日は今年1番の暑さでしたね。

熱中症は大丈夫でしたか？

ボクは今日はすし組合の会合で一日室内の中。

夜、ビルを出たらムッとした暑さにびっくりでした。

畑の夏野菜。

今年は苗を植えるのが遅かったのと梅雨入りが遅れたので

なりが悪いです。

それでも、ぼちぼち採れるようになってきました。

店で使った、浅葱の根っこを植えておいたら、今日収穫できました笑

ちょっとは経費節約できたかな笑

明日、明後日は予約ゼロです。

ご来店くださると喜びます。

それではおやすみなさい💤

2024年7月3日 | カテゴリー：ブログ, 野良仕事 |

夏野菜

本日は水曜日ですがご予約いただいたので営業しております♪

20時半まで待ち遠しい。

今朝は畑で夏野菜の苗を植えてきました。

胡瓜

茄子

水茄子

ししとう

ミニトマト

南瓜

果たしてどれだけ収穫できるか笑

よく、畑までやってるね、なんて言われますが、まぁ我ながらそう思います。

はっきり言って適当ですよ。

ボクの畑はぐちゃぐちゃになってますが、ある程度はできます。

生前、大将の口癖は

「人の半分ナマカワしても7割はできる」

でした笑まぁそれに近いものがあります。プロじゃないんだから一生懸命にやって天候にも左右されるし、上手くいかないこともある。店もあるし畑中心にはできません。

でも、やっぱり自分で作った野菜は美味しいんですよ。

だからやめられない。いや、頑張ってやってるんです。

やっぱり美味しいが原動力なんですよね。

少しでもお客様の口に入ればと思っています❤️

今後の予約状況です

9日　昼　全席空席

夜　部屋空席　カウンター空席あり

10日　終日全席空席

11日　昼　全席空席

夜　部屋カウンター共に空席あり

12日　昼　部屋カウンター共に空席あり

夜　全席空席

13日　昼　部屋空席あり　カウンター空席

夜　全席空席

14日　昼　休業

夜　部屋空席あり　カウンター空席

15日　昼　休業

夜　予約が入れば営業

ご予約、ご来店お待ちしております。

なお、予約がない日は急な休業もありますので必ずお電話でご確認の上ご来店ください。

2024年5月8日 | カテゴリー：ブログ, 野良仕事 |

連休は

ゴールデンウィークも後半戦。

今年はとにかく予約が薄い。こんなことはコロナ禍の時もありませんでした。あの頃は持ち帰りのオーダーも多かったんですが今はほとんどないですからね。

そんな静かな連休の朝は仕入れもないので頑張って畑仕事に勤しんでいます。

今年は仕事が遅れ気味。

連休明けには苗を植える予定です。

仕事前の畑はちょっと疲れますけどね笑

今後の予約状況です。

4日　杜の宮市出店のため店内営業は休業

5日　昼　予約なければお待ち帰りのみ営業

夜　部屋カウンター共に空席

6日　昼　部屋カウンター共に空席

夜　全席空席

7日　昼　全席空席

夜　部屋空席　カウンター空席あり

8日　定休日ですが夜の予約は受け付けます

9日から11日ま　昼夜共に全席空席

ご予約ご来店お待ちしております。

予約がない日は急な休業もありますので必ずお電話でご確認の上ご来店ください。

2024年5月3日 | カテゴリー：ブログ, 野良仕事 |

芽が出た

今日は久々に仕入れも仕込みもなし。

水曜日に貸切臨時営業なので市場に行くのは明日にしました。

午後からは雨模様なので畑に。

2月に植えたじゃがいもの芽がやっと出ました。

この冬は暖冬だったのでいつもより早く植えたんですが3月の冷え込みでなかなか芽が出ず(ボクと同じ)笑

とりあえずホッとしたところです。

久しぶりに時間を気にせず草取りができました。

と言ってもまだまだかかりそうです。

今度の休みは頑張って草取りしようかな。

めんどくさいなぁと思いますがこうして作物の成長を見ると畑って楽しいなって思うんですよね。

今後の予約状況です。

8日　夜　部屋空席あり　カウンター空席

9日　終日全席空席

10日　昼　休業

夜　貸切営業

11日　振替休日

12日　昼　全席空席

夜　部屋空席あり　カウンター空席

13日　昼　部屋残席わずか　カウンター空席

夜　部屋満席　カウンター残席わずか

14日　終日全席空席

ご予約ご来店お待ちしております♪

予約がない日は急な休業もありますので必ずお電話でご確認の上ご来店ください。

2024年4月8日 | カテゴリー：ブログ, 野良仕事 |

春に向けて

今朝は久々に畑。

残りの大根を抜いて、白菜などが植っていたところを耕してきました。

しかし、今年は暖かったので野菜の出来がよかったですね。

大根もこんなに大きくなるのは久々でした。

今日も2月とは思えない陽気ですもんね。

早めにじゃがいもを植えようと思います。

今後の予約状況です。

15日　昼　部屋空席あり　カウンター空席

夜　部屋空席　カウンター空席あり

16日　昼　全席空席

夜　部屋空席　カウンター残席わずか

17日　昼　全席空席

夜　部屋空席　カウンター満席

18日　昼　部屋空席　カウンター空席あり

夜　部屋残席わずか　カウンター空席

19日　昼　部屋空席あり　カウンター空席

夜　全席空席

20日　終日全席空席

ご予約、ご来店お待ちしております♪

2024年2月14日 | カテゴリー：ブログ, 野良仕事 |

やられた

昨日から久々のまとまった雨ですね☂️

しかし、冬のこの長雨は珍しいですよね。

ほんと、異常気象が続いてます。

畑の作物が順調でしたが先日ついに、やられちゃいました。

多分、鳥の仕業だと思うんですけどね。

幸い、大事なところまでは食べられてなかったのでよかったんですが。

早速、乾燥ヒトデを散布してきました。

これが効くんですよ。

なんでも動物が嫌う匂いなんだとか。

畑の肥料にもなるので一石二鳥。

これ以上被害が出ませんように。

さ、今日は静かな日曜日かなぁ。

ご来店お待ちしております♪

2024年1月21日 | カテゴリー：ブログ, 野良仕事 |

野菜が元気

Merry Xmas！

って25日には言わないんかな🤭

やっと冬本番になって、今朝の畑は霜が降りて凍ってました。

白菜も甘くなるよねー。

今年は秋が暑かったせいか、野菜の生育がまぁまぁ。

今朝はキャベツを初収穫してきました。

大根も1本。

以前は害獣や鳥にやられることが日常茶飯事でしたが、去年あたりから乾燥したヒトデを撒くようになってからすっかり来なくなりました。

肥料にもなるので一石二鳥です。

せっかく植えた野菜が被害にあうと腹が立つんですよね～。

明日にでも、このキャベツでロールキャベツでも作ろうかと思っています。

そのぐらい、静かな年末なんですよ🤭

今後の予約状況です。

25日　夜　全席空席

26日　昼　全席空席

夜　部屋空席　カウンター空席あり

27日からランチタイムは休業

夜　部屋残席わずか　カウンター空席あり

28日　全席空席

29日　部屋残席わずか　カウンター空席

30日　お持ち帰りのみの対応

31日　お持ち帰りのみの対応　予約受付終了

1日　お持ち帰りのみの対応　夕方6時まで

2日　昼　お持ち帰りのみの対応

夜　満席

3日　昼　空席ありメニュー限定

夜　部屋空席あり　カウンター空席あり

ご予約お早めによろしくお願いします。

2023年12月25日 | カテゴリー：ブログ, 野良仕事 |

甘い

本日は定休日になります。

またのご来店お待ちしております♪

畑で冬野菜の収穫が少しずつできるようになりました。

白菜と葱。

今年は暖かくっていうか暑くてなかなかの生育。

でも白菜は霜が降りないと甘みが増さないんですよね。

でも、ネギは美味い。

昨日は釜揚げしらすとネギの炒飯

今日は鶏肉で鴨南蛮風蕎麦

どちらも葱が最高に美味くて大満足。

本当はもっと植えたかったんですが、葱を植える頃、まだ夏野菜が残ってていかんせん場所がないんですよね。

畑も正直めんどくさいんですが、この野菜の美味さを知るとやめれれないんです。

来年はもっと頑張って葱の場所を作ろう。って毎年言ってるけど🤭

2023年11月29日 | カテゴリー：ブログ, 野良仕事 |

畑仕事

今日は、昨日の振替休日になります。

またのご来店お待ちしております♪

久々の何も予定のない休日。

天気も持ちそうなので久々に長時間、畑仕事をしてきました。

長時間といっても2時間足らずですけど😆

大将から引き継いで早、4年。

最初は割と上手くいっていましたが、ここ最近は野菜の出来が良くありません。

それでも、夏の胡瓜、冬の白菜などは買わずに畑で収穫できたものでまかなえます。

正直、めんどくさいし大変だけど、やっぱ買ってくる野菜とは味が違いますからね。

「美味しいで幸せを」が経営理念ですから、できることはやろうと思っています。

雑草が畑を占拠して作付できる面積もかなり少なくなってきました。

秋から冬にかけて、少しでも場所を作っていこうと今日は雑草を抜き、雑木を切ってやりました。

しかし、疲れたなぁ。

とりあえず、やりたいことはできたので撤収してきました。

唯一、畑で話すおじさん。

名前も知らないけど、大将のお姉さん、ボクのおばさんの同級生だそうです。

向こうはボクのこと「八百末」さんの孫って知ってて寿司屋ってのも知ってるんですけどね😆

八百末ってのは大将の実家の屋号。

800もないけど八百屋だったんですよ。

そのおじさんとしばし談笑。

もっと親父から畑のこと聞いておけばよかったって言ったら

「そんなもん、テキトーにやりゃえーんじゃわ」

だそうです笑

まぁ、そうですね。

今年は暖冬で野菜の育ちが早い。

白菜も収穫できそうですが、まだまだ霜が降りないと旨味は増しません。

もっとグッと寒くならないと。

明日は大将の命日。

4年前の今日なんてもう霜が降りてかなり寒かったのに今年は異常ですね。

今日も25℃ぐらいあるでしょう。

地球温暖化。

楽山暇化😪

深刻です笑

2023年11月9日 | カテゴリー：ブログ, 野良仕事 |

冬野菜

今日の定休日は畑。

冬野菜の苗を植えてきました。

ブロッコリーにキャベツに白菜。

特に白菜は冬の重要課題野菜。

やっぱり、買ってくる白菜とは味が違いすぎます。

だから、畑もやめられないんですよね。

明日から火曜日まで通常営業。

予約、薄いですよ。

ご来店お待ちしております。

おやすみなさいませ💤

2023年9月20日 | カテゴリー：ブログ, 野良仕事 |