おはようございます😃
今日は天気が崩れそうですね。
秋雨前線の影響でしょうか。
畑がちょっと心配です。
冬野菜の準備もあるので、ほどほどの雨でお願いしたいものです。
昨日は、5ヶ月ぶりに「愛知県すし商生活衛生同業組合」の執行部会に参加してきました。
皆さんには、ボクの闘病中にご心配やご迷惑をおかけしましたし、お見舞いまでいただいていました。
今回は、久しぶりに皆さんに顔を見せて、ご挨拶をしておこうと思ったわけです。
久しぶりに会った皆さんからは、
「思ったより元気そうでよかった」
という言葉をたくさんいただきました。
そりゃ、ある程度元気じゃないと、こういう会合には出てこられませんよね。笑
でも、昨日改めて感じたことがあります。
それは、**「癌」という病気に対する認識って、人によって本当に差があるんだな**ということ。
ボクが退院してから、よく言われるのが、
「元気そうでよかった」
「顔色がいいね」
「もっとやつれてるかと思った」
という言葉です。
どうも、癌治療というと、
痩せ細って、元気がなくなって、歩くこともままならなくなって、車椅子で生活している。
そんなイメージを持っている人が、今でも結構いるんですよね。
中には、
「癌＝死」
というイメージをいまだに持っている人もいます。
もちろん、癌は決して軽い病気ではありません。
癌の種類やできた場所、進行度、治療方法によって、治療の大変さや生活への影響も大きく違います。
ボク自身も、咽頭癌や食道癌、リンパ節への転移があり、抗がん剤治療や放射線治療、そして手術を経験しました。
それでも、今はこうしてブログを書いて、食事をして、映画を観たり、競馬を楽しんだり、少しずつ運動を再開したり。
健常者とまったく同じとはいきませんが、ある程度は普通の生活を送ることができています。
だから、皆さんにびっくりされると、こっちがびっくりしちゃうんですよね。笑
その一方で、逆のパターンもあります。
「癌なんて、今は治る病気でしょ？」
「そんなの手術で取っちゃえば治るでしょ？」
「今時、癌なんて珍しくないよ」
確かに、医学は昔に比べて大きく進歩しています。
癌になったからといって、必ずしも死に直結する病気ではありません。
でもね。
**癌になった本人は、やっぱりそれなりのショックを受けるんですよ。**
これは、実際に癌を経験した人でないとなかなかわからない部分なのかもしれません。
「大丈夫、大丈夫」
「今は治るから」
と励ましてくれる気持ちはありがたい。
でも、癌になった本人にしてみれば、頭ではわかっていても、そんなに簡単に気持ちを切り替えられるものでもありません。
逆に、必要以上に「癌患者」というイメージで見られるのも、なんだか違う。
結局のところ、癌という病気に対するイメージは、人それぞれなんでしょうね。
だからこそ、もっと癌について正しく知ってもらえる人が増えればいいなと思います。
ボクがこのブログで闘病生活を書いているのも、そんな理由のひとつなのかもしれません。
癌になったら、必ずこうなる。
癌治療をしたら、こういう生活になる。
そんな決まった形があるわけじゃありません。
これは、あくまでも癌を経験したボク個人の意見ですけどね。
さて、久しぶりにすし組合の執行部会に参加して、いろんな課題も聞かせてもらいました。
そして何より……
ボクがいない間、新聞が発行されてない。笑
誰か、代わりにやってくださいよ。笑
久しぶりに組合の皆さんと顔を合わせて、いろんな話をしていると、少しずつ「社会に戻ってきたな」という感覚もありました。
まだまだ本格的な仕事復帰には時間がかかりそうですが、社会復帰の第一歩は、どうやらすし組合の行事からになりそうです。
これは味覚障害は関係ないですからね。
なんとかなるでしょう。笑
焦らず、少しずつ。
一歩ずつ、元の生活に戻っていきたいと思います。
2026年9月3日 | カテゴリー：ブログ, 組合活動 |
おはようございます！
大寒波の襲来でドキドキしていましたが、こちらはそれほど雪が降ることもなく、ホッと胸をなでおろしているボクです。皆さんの地域は大丈夫でしたか？
昨日、一昨日の連休は、毎年恒例の「すし組合 新春懇親会」に参加してきました。
例年なら「今年も頑張りましょう！」と賑やかに楽しむ会なのですが、今回は少し趣向を変えて。理事会終了後に、今後の組合運営をどうしていくか、組合員全員でのグループディスカッションの場を設けました。
どの団体も抱えている悩みですが、組合員の減少や収入の減少など、正直なところ運営は非常に厳しい局面にあります。
執行部の一端を担うボク自身、「これからどう舵を切ればいいのか…」と難しさを感じていたタイミングだったので、皆で本音を出し合える場を作れたのは本当に良かった。
ディスカッション後の意見発表では、組合員の皆さんの温かい言葉に、思わず言葉を詰まらせる執行部メンバーもいて。
ボクも、隣で聞いていてグッとくるものがありました。
先人たちが一生懸命に繋いでくれた、歴史ある組合です。
時代の変化に合わせて形を変えながらでも、なんとか守り、維持していけるように。これからも皆で知恵を絞り、一歩ずつ進んでいこうと決意を新たにした一日でした。
二日目は、親睦を深める観光へ！
当初はワイナリー見学の予定でしたが、工事の関係で急遽**「三島スカイウォーク」**へ行き先を変更。
日本最大級の吊り橋から爽快な絶景を！…と期待したのですが、雪がチラつくあいにくの空模様（笑）。
それでも、甘いイチゴ狩りを楽しんだり、仲間と語り合ったりと、組合員の親交を深める充実した時間になりました。参加された皆さま、本当にお疲れ様でした！
さて、リフレッシュしたところで、今週もしっかり握らせていただきます！
📝 今週のご予約状況
当日の3名様以上のご予約は、シャリの準備の都合上、**【2時間前まで】**にご連絡をいただけると大変助かります。
● 22日
【昼】🈳 全席空席
【夜】🔺 部屋空席あり／カウンター空席
● 23日
【終日】🈳 全席空席
（※夜はアラカルト対応も可能です！）
● 24日
【昼】🔺 部屋残席わずか／カウンター空席
【夜】🈵 満席となりました
● 25日
【昼】🔺 部屋残席わずか／カウンター空席
【夜】🈳 部屋空席／カウンター空席あり
● 26日
【終日】🈳 全席空席
（※夜はアラカルト対応も可能です！）
● 27日
【終日】🈳 全席空席
（※夜はボッケーノ出店！お店も元気に営業します！）
2026年1月22日 | カテゴリー：ブログ, 組合活動 |
本日は定休日でしたが、お弁当のご注文をいただき、無事に納品させていただきました。
夜はお休みをいただきます。
なお、明日はランチタイムは休業し、夜のみの営業となります。
先日、すし組合の理事会のあとにセミナーを行いました。
講師は「レジェンド販売士」と呼ばれる タイガー尾藤さん。
百貨店などで包丁やピーラーを実演販売されている方で、ジャパネットにも出演される実力者です。
今回はご縁あって、そのお話を伺う機会をいただきました。
テーマは「集客」と「単価の上げ方」。
理事の皆さんは高齢の方が多く、SNSが不得手な方も少なくありません。そんな中、タイガーさんは様々な事例を交えながら、実に分かりやすく、実りあるお話をしてくださいました。
正直、今まさに集客に悩んでいるボクにとって、目から鱗の内容も多く、大変勉強になりました。
もちろん実践となるとハードルはありますが、一歩踏み出さなければ前には進めません。
じっくり考え、できることから取り組んでみたいと思います。
やはり、たまにはこうしたセミナーに参加して新しい情報を得ることが大切ですね。
タイガー尾藤さん、貴重なお話をありがとうございました😊
2025年11月27日 | カテゴリー：ブログ, 組合活動 |
🗓本日は定休日です
またのご来店を心よりお待ちしております♪
今日は「すし組合・中部ブロック」のカレンダー委員会に出席してきました。
「カレンダー委員会？」と思われるかもしれませんが、実はこの取り組み、40年以上続いている伝統ある活動なんです。毎年、すし組合でオリジナルカレンダーを制作し、お客様に配布しています。
今年から、なぜか（笑）ボクも委員として参加することになりました。
今日の打ち合わせは、なんと再来年（2027年）版のカレンダーについて。出版社さんが毎月のテーマ案を出してくださり、それを委員会で選定していく流れです。
1年間を通してバランスよく構成するのがポイント。
流行を取り入れつつ、伝統的なすし文化も大切に。
もちろん、販売促進や来店につながる仕掛けも欠かせません。
初回の今日は、なかなか良い内容になったと思います。
次回は2月。今度はデザインや写真の提案があるそうで、今から楽しみです！
2026年版のカレンダーは、ただいま楽山にて絶賛配布中！
もちろん無料サービスです。ご希望の方はぜひお早めにご来店ください。
どうぞご遠慮なく。数に限りがありますので、早い者勝ちですよ～！
2025年11月12日 | カテゴリー：ブログ, 組合活動 |
昨日は、すし組合主催の「中部ブロックすし技術コンクール」でした。
ボクの役割は、いつもの通り司会進行。すっかり慣れたもの…とはいえ、失敗は許されないので、ほどよい緊張感の中で務めさせていただきました。
最近は出場選手の数こそ減ってきましたが、審査員の方々からは「技術レベルは確実に上がっている」との評価。
みなさん、忙しい日々の中でもしっかり練習されているのが、手捌きから伝わってきました。
ボクも、選手の所作を見ながら、自分の日頃の技術と照らし合わせて勉強。
時には、息子ほどの年齢の選手に質問することもあって、疑問がスッと解ける瞬間も。
こうして少しずつでも技術を磨いて、日々精進ですね。
懇親会、そして二次会と続き、帰宅は深夜。
さすがに疲れましたが、心は満たされた充実の一日でした。
2025年10月23日 | カテゴリー：ブログ, 組合活動 |
今日はすし組合ので中部ブロック会議で静岡まで。
Edit
久々に深夜まで。
お疲れ様です。
2025年3月6日 | カテゴリー：ブログ, 組合活動 |
昨日はすし組合の若手の飲み会でした。
若手と言っても40代50代なんですけどね笑
知らん間に「さとう会」なんて名前になってボクがリーダーのようで。
ボクより歳上の人もいるんですけど笑
飲んで食べて。
皆さんからはまたやりましょう！
なんて声を聞いたらやめられませんね。
寿司屋の未来はきっと明るい🔆
さとう会の皆さん、お疲れでした。
また次回。
2025年2月27日 | カテゴリー：ブログ, 組合活動 |
年末にお客様にお渡ししている「すしカレンダー」
今日はその委員会でした。
理事長から新聞の記事にすればいいからとお誘いがあり、初めての参加でしたが、こんな風に作られていくんだと新鮮でした。
表紙を決めて、各月、それぞれのお題があって、出版社の方がおおよその提案をくださるのですがそれをみんなで詰めていきます。
お配りした方はご存知だと思いますが、すしの知識も勉強になっていいカレンダーだと思いますよ。
ボクが子供の頃から始まってもう40年以上になるんじゃないかな。
確か初めの頃、世界のカレンダーコンクールで金賞をもらったこともあるはずです。
たくさん購入して、組合の大事な事業を続けていければと思います。
2025年2月19日 | カテゴリー：ブログ, 組合活動 |
昨日はすし組合の叙勲・褒章祝賀会でした。
一応、理事を仰せつかってるボクも設営からお手伝い。
祝賀会開始の3時間前に集合。先週の執行部会で打ち合わせも完了してます。
それでも、結構バタバタになるんです。
受章のお三方と奥様
前理事長の大谷さん
元副理事長の太田さん
現理事長の犬飼さん
3人とも父の頃からお世話になっています。
一つの組織から1年に3人も受章するとは奇跡的なことです。
たくさんの方にご列席いただき、組合員一同、心からお礼申し上げます。
会、終了後、軽く打ち上げ。
これで、ある意味一区切りつきました。
これからは若いボクたちが組合を引っ張り、魅力ある組織にしていかなきゃいけないとそんな話になりました。
労働力不足でこれからは外国人の方の受け入れなども考えていかないといけないし、事業継承なども課題です。すしの技術もさることながら、いろいろな側面も見て経営していかないといけません。
みんなで知恵を出し合って、いい組合にしていきたいと思います。ボクも微力ながら頑張らねば。
そして、改めまして、3人の大先輩、受章おめでとうございました。
2025年2月13日 | カテゴリー：ブログ, 組合活動 |
今日(21日)、明日(22日)と連休させていただきます。
この連休は、毎年恒例のすし組合の持ち出し理事会と新春懇親会のためです。
ここ最近は近場で行うのが慣例となってましたが、今年は7年ぶりに遠征。
半日かけてバスで天橋立まで。
理事会、講習会を終えて今から懇親会。
美味しい料理だといいですけどね。
去年は幹事でしたが、今年は役もないのでゆっくりできそうです。
明日は観光して帰ります。
天橋立は初めて。天気もなんとか持ちそうでそれほど寒くないので楽しめそうですね。
2025年1月21日 | カテゴリー：ブログ, 組合活動 |
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