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楽山、一押し！

楽山、おすすめのすしネタを紹介します。

煮穴子です。主に、伊勢若松のものを使用していますが、最近はなかなか入手が困難になり今日は九州産です。

炊きたての日はトロトロすぎて炙れませんのでそのままで。

握ってよし、胡瓜とあわせて「穴きゅう」も好評です。

ご来店の際にはぜひ、お召し上がりください。

なぞかけを。

穴子のにぎりとかけまして、いつも最後に失敗するボクとときます。

そのこころは！

どちらも「ツメ」が甘いでしょう

今夜も、美味いもん作ります！つめが甘いボクですが

2010年3月23日 | カテゴリー：ブログ, 楽山のおすすめ |