新生姜の季節
昨日のすし組合の執行部会。
ガリの話題になったんですが、ガリも昔と比べていいものが減ったと皆さん言ってました。
すしとガリは付きもの。
それぞれのお店で個性が出ますよね。
楽山の風物詩。
新生姜のガリ
今年もその季節がやってきました。
今季、すでに3回目の仕込み。一度に2キロ仕込みます。
掃除してスライス
湯通しして氷水に落として砂糖と酢で味付けします。
美味しいのか、おかわり続出します笑
正直、ボクはそこまでガリは好んで食べませんが、これおつまみにする方もいますからね。
新生姜の季節はしばらくこの自家製ガリです。
お楽しみくださいませ。