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和食のお供

和食の必須アイテム、味噌汁

一日に一杯は飲みたいものです

楽山ではカツオだしと共に野菜のエキスもいれています

こうして葱や大根、ごぼうなどを入れて煮出します。味噌をといて仕上げに追い鰹をして完成です

季節によって八丁味噌、信州味噌、仙台味噌などを使って、配合を変えます。

やっぱり日本人には味噌汁ですね

ととのいました

「味噌汁」とかけまして「運動会」とときます

そのこころは

そこには赤も白もあるでしょう

今日はしっかり雨模様

美味いもん作ります

2010年5月23日 | カテゴリー：ブログ, 楽山のおすすめ |