仕事効率
今日は休み明けでしたが、ランチタイムから予約があったので仕入れには行かず、配達で済ませました。
最近は仕事効率を考えて市場に行くのを減らすようにしています。
市場に行く時間があればかなりの仕事が進みます。
もちろん、どうしても見て買いたいものがあれば出向きますが、この方が生産性が上がると思うんですよね。
おかげで、ガソリン代も少なく済むようになりました。
商売というのは売上を上げて、生産性を上げて、そして経費を節約しなければ利益は生まれません。
快く配達してくれる仲卸さんにも感謝です。
今日は、生の鳥貝が入荷しています。
春は二枚貝がおすすめ。
もうそろそろアサリもいいかな。
今後の予約状況です。
27日 夜 部屋空席 カウンター空席あり
28日 昼 部屋カウンター共に空席あり
夜 部屋空席 カウンター空席あり
29日 昼 全席満席🈵
夜 部屋空席あり カウンター空席
30日 昼夜共に全席満席🈵
31日 昼 部屋残席わずか
夜 全席空席(アラカルト対応します)
4月1日 昼 部屋空席 カウンター空席あり
夜 全席空席(アラカルト対応します)
2日 定休日
皆さまのご来店が楽山の存続につながります。
ご予約お待ちしております。
予約がない日は急な休業、早仕舞いもありますので必ずご確認の上ご来店ください。